Sopa de noviembre.

¿Por qué llamo a esta sopa de noviembre?  Porque en estas fechas que abandonamos el buen tiempo y nos adentramos en pleno otoño, no hay mejor manera de empezar en pensar en las fechas invernales que con una rica sopa de pescado, marisco y rica verdura.

Mi sopa de noviembre es de congrio seco, gambas y espárragos trigueros.

Un cálido plato para compartir.