Gnocchi e verdura burroso

Gnocchi y verdura en salsa de mantequilla al vino blanco y mezcla de pimientas y albahaca.

Mussels & leeks with spicy sake sauce

Mejillones con puerros finos y salsa picante de sake.

Risotto due pomodoro e asparagi

Un risotto con matices de tomate fresco, tomate seco y esparragos trigueros con el rey de los risottos su buen arroz arborio y parmesano reggiano recién rallado.

Spaguetti putanesca e zucchini

Spaguetti a la putanesca con su salsita de tomate, puerro, cebollino, alcaparras, vino blanco y anchoas en aceite de oliva y crujientes dados de calabacín, con una nube del rico parmesano, pimienta negra, albahaca y chiles frescos

Chinese fish soup with yams

Sopa de pescado a fuego lento con sabores agripicantes (pimentón ahumado, chile fresco, jengibre, salsa de anchoas, con gambas y boniatos.

Golden fish, mustard sauce & prawns

Dorada al horno a la sal con fondo de mantequilla, mostaza fuerte y acompañado de gambas y alcaparras.

Red Thai Chicken

Pollo thailandés con curry rojo, verduritas y arroz rojo salvaje.

Sweet spicy Tuna with Asparagus

Lomo de atún, salsa china dulce y picante con esparragos trigueros.
Salsa: soja suave, mango confitado en aceite, aceite de sésamo, guindillas frescas y vinagre de arroz.

Garbanzos con níscalos

Hoy sabores de campo.........Garbanzos con níscalos.......Chickpeas with chanterelles
Garbanzos pedrosillanos.
Níscalos.
Pimientos asados.
Ajetes.
Aceite de oliva virgen extra.
Vinagre de Jerez al Pedro Jímenez.
Pimentón, pimienta y hierbabuena.