Tagliatelle Felice

Tagliatelle con champiñones Portobello, cherrys, tomates secos, cebolla morada, chutney de chile con pimientos asados, orégano, albahaca y parmesano.

Tagliatelle de espinacas con gambas. Spinach tagliatelle with prawns

Tagliatelle de espinacas con gambas y cherrys. Spinach tagliatelle with prawns and cherrys.

Tagliatelle con gambas, tomates cherrys, vino blanco oloroso, chalota,
cebolla dulce, hierbas provenzales, pimienta negra, chiles macerados en extracto de gambas y parmesano.

Tagliatelle, salsa de esparragos con queso trufado y cigalas. Tagliatelle, asparagus with truffled cheese and crayfish

Tagliatelle, salsa de esparragos  trigueros con queso trufado y cigalas. Tagliatelle, wheat asparagus with truffled cheese and crayfish.

Tagliatelle a la amatriciana.

Tagliatelle de borraja a la amatriciana con su cebolla pochada a baja temperatura, tomate reposado y guanciale, acompañado de campo de fiori (una mezcla de especias con un sabor silvestre muy particular).