Tagliatelle con champiñones Portobello, cherrys, tomates secos, cebolla morada, chutney de chile con pimientos asados, orégano, albahaca y parmesano.
Recetas inspiradas en mi imaginación que plasman mi curiosidad por la gastronomía de los lugares que he visitado y de otros que me gustaría visitar
miércoles, 22 de agosto de 2018
Tagliatelle Felice
Tagliatelle con champiñones Portobello, cherrys, tomates secos, cebolla morada, chutney de chile con pimientos asados, orégano, albahaca y parmesano.
Arroz salvaje negro con bacalao y gambitas
Arroz salvaje negro con bacalao y gambitas.... para los amantes de los arroces caldosos marineros con verduritas y un rico toque de curry tostado.
martes, 21 de agosto de 2018
Guacamole con rábano y almejas
Un entrante veraniego para un día de fiesta...... Guacamole con rábano y almejas aliñado con cava y chile fresco.
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Pastel de salmón con gambas y algas
Pastel de salmón fresco con gambas blancas y algas ....... un plato apetecible en verano y la mar de completo.
miércoles, 15 de agosto de 2018
Bonito acevichado con lombarda y tomatitos
Bonito al limón y guindilla con lombarda y tomatitos cherrys, un plato templadito para disfrutar de este pescado conservando todo su sabor en un día caluroso de verano.
jueves, 2 de agosto de 2018
Spaguetti nero di sepia con putanesca
Unos spaguetti de tinta de calamar y una salsa clásica putanesca de anchoas con calamar y el frescor del orégano y la albahaca. ¿cómo decir que no a un rico plato de pasta?
Rape y gambas con arroz chino
Brocheta de rape y champiñones con gambas rojas y arroz al curry tostado chino y salsa agridulce picante.
Pastel fresco de salmón con kale
Salmón ahumado con hojas de kale, brotes de soja y salsa de rábano ... un aperitivo veraniego y gustoso.
Skrei con queso fresco y pico de gallo
Bacalao skrey con salsa de vodka, queso fresco de cabra, dados de calabacín y pico de gallo.
Un plato de pescado fresco para seguir disfrutando de este skrey en verano.
miércoles, 1 de agosto de 2018
Merluza con gambas y calabacín con mostaza y eneldo
Merluza con gambas acompañadas con calabacín y crema de mostaza y eneldo.... un plato de pescado con una suave y delicada salsa.
Arroz con costilla de cerdo al cacao
Arroz con guiso de costilla de cerdo al cacao y tomates secos ..... un plato para los amantes del arroz y la carne con sabores diferentes.
Spaguetti zucchini pepe verde fresco e olio basil
Spaguetti en salsa de tomate con calabacín al dente y pimienta verde fresca con aceite de albahaca....... un plato de pasta que busca sorprender con pocos ingredientes.
Clochinas en su jugo con azafrán y chile fresco
Clochinas un molusco de Valencia de temporada muy corta acompañados de hortalizas con azafrán y chile fresco.
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