Sopa de chirlas y espinacas. Soup of squeak and spinach

Sopa cremosa de chirlas y espinacas. Creamy soup of squeak and spinach

Bacalao con almejas. Cod with clams

Bacalao con almejas en escabeche de vinagre de arroz. Cod with clams marinade sauce of rice vinegar.

Pulpo con quinoa y cebollas. Octopus with quinoa and onions

Pulpo braseado, salsa de chocolate con quinoa y cebollas confitadas.
Octopus braised, chocolat sauce with quinoa and candied onions.

Spaguetti lungo e sugo alla putanesca

Espaguetis largos en salsa de putanesca de sardinas con lascas de queso trufado.

Chirashi Sushi

Chirashi Sushi de salmón y atún. 

Corte cubo estilo Hong Kong flameados y corte extrafino de sashimi nikkei estilo peruano.

Acompañado de sésamo de alga espirulina.

Pollo tailandés. Thai chicken

Pollo tailandés con curry rojo y sésamo de wasabi. Thai chicken with red curry and wasabi sesame.

Pasta de quinoa y arroz en salsa de setas con ají amarillo. Quinoa & rice pasta with fungui and peruvian yellow pepper.

Un saludable plato de pasta de quinoa y arroz con setas y salsa de ají amarillo peruano.
A healthy recipe of quinoa rice pasta with fungui and peruvian yellow pepper.