Tarta de manzana a la miel

Una tarta de manzana en cachelos a la miel con vino dulce amontillado.

Tartar de bacalao enamorado

Un tartar muy sabroso de bacalao que viajó a tierras españolas y se enamoró de la aceituna negra y luego marchó a tierras americanas y se enamoró del aguacate. La guinda de la historia de este tartar la pone un chile habanero. ¡Bonita historia con un final de lujo!.

Ternera en achiote picantón con verduras braseadas

Andelé nos vamos para tierras mexicanas con este redondo de ternera en achiote picantón con verduras braseadas.

Filetes limpios de ternera: esta vez me decanté por el redondo de ternera. Adobado en achiote con chiles frescos,  refrescante lima y cilantro.
Verduras braseadas: Chalota, cebolla morada y blanca, zanahorias (color naranja, morada y amarilla), pimientos del padrón, salsa de tomate casera, tomate kumato, pimiento verde y rabanitos.
Chips de yuca.

Arroz con gambas setas y chistorra

Arroz con gambas, setas y chistorra.
Un homeneje a  Jamie Oliver y su "paella con chorizo" os invito a cocinar este arroz con sabores de campo y mar con la técnica de la paella. Buen provecho, una recetoviajera muy singular y apetitosa.

Penne Campo dei Fiori

Mi receta singular de Penne que me hacen viajar de nuevo al Campo dei Fiori en la emblemática ciudad de Roma . Sabores frescos campestres para los amantes de la buena pasta italiana. ¡Buen Appetito!.

Lentejas Cremosas Dal Bombay

Mi versión de estas lentejas indias creadas por Dal Makhni (Bombay Dreams - Hong Kong).
Mis Lentejas Cremosas Dal Bombay.

En mi último viaje en Hong Kong, me fascinaron estas lentejas y os presento mi versión. Bon apetit!!!!

Arroz de verduras al azafrán

Plato saludable y sutil. Arroz de verduras al azafrán. Bon apetit!!!!!