martes, 11 de enero de 2022

Rape con arroz turco. Monkfish with Turkish rice

Rape al vapor marinado con pimientas, lima y salsa Worcestershire con guarnición de arroz Pilaf de puerro, jengibre, apio y azafrán turco, una receta para un dìa de fiesta. 

Steamed monkfish with peppers, lime and Worcestershire sauce and Turkish pilaf rice with leeks, ginger, celery and Turkish saffron, a recipe for a special day. 




Bacalao mantequilla. Butter cod

Bacalao noruego al horno con salsa de mantequilla y pimienta verde con puerros al vapor y pimientos rojos de cristal, una receta que conserva el delicado sabor del bacalao con una buena mantequilla y lo mejor de la huerta.

Baked Norway cod with butter sauce and green peppers adding steamed leeks and red peppers, to enjoy the fresh fish, delicious butter and healthy vegetables.




Ossobuco con whisky y rabanitos. Ossobuco shin steak with whisky and radishes

Ossobuco con whisky, apio, cebolla, zanahoria, nabo, jengibre y rabanitos.... una receta a la vez reconfortante y fresca ya que he optado por incluir hortalizas que nos ayudan a mantenernos activos y que nuestro sistema inmune nos agradecerá sin olvidar el disfrute del paladar y ese aroma que le aporta un buen whisky escocés.

Shin steak ossobuco style with  Scotish whisky, celery, onion, carrots, turnip, ginger and radishes, a hot pot to enjoy and much.