Rape con gambas en salsa americana.

Rape en salsa americana, un clásico que nunca deja indiferente.
Rape en lomitos.
Gambas.
Salsa de tomate.
Puerro.
Cebolla.
Pimiento rojo.
Salsa Perryns.
Tabasco.
Eneldo.

Lo importante es conseguir una salsa bien ligada y pasada por el chino. Comerlo recién hecho para no perder la jugosidad del rape al punto.