Mejillones con guindillas frescas y tomate concassé

Mussels with fresh green chili and "concassé" tomato.
Un molusco por excelencia .... el mejillón.
Un aperitivo con chispa .... las guindillas frescas.
Un rico tomate concassé .... ¿qué más se puede pedir?

Ternera en salsa de soja con pimienta verde

Beef, soya sauce and green pepper.
Filetitos de ternera en salsa de soja y pimienta verde con cebolla y pimientos verdes al vapor.
Un plato de carne con mucho sabor y muy "healthy". .... ;)

Spaguetti and scallop tomatoes sauce

Espaguetis en salsa de tomate con vieiras con un toque picante y cítricos ..... ¿Quién se resiste? ..... difícil lo veo ..... ;)

Rape a la crema de azafrán y pimienta con endivias

Monkfish, fraîche creme, pepper &saffron, gin, endive and ginger.

Si buscas un plato delicado lleno de matices he creado este plato para ti.

Rapé limpio en dados gruesos.
Crema fraîche agria y mantequilla pura.
Cebolla dulce de Fuentes y cebolla morada.
Apio y chalota.Endivias.
Alcaparras.
Jengibre en polvo y jengibre encurtido.
Pimienta negra y azafrán.
Ginebra.