Tagliatelle Felice

Tagliatelle con champiñones Portobello, cherrys, tomates secos, cebolla morada, chutney de chile con pimientos asados, orégano, albahaca y parmesano.

Arroz salvaje negro con bacalao y gambitas

Arroz salvaje negro con bacalao y gambitas.... para los amantes de los arroces caldosos marineros con verduritas y un rico toque de curry tostado.

Risotto Cabrales de setas y lombarda

Un risotto diferente con mucho sabor, esta vez de setas con lombarda y queso de Cabrales.

Guacamole con rábano y almejas

Un entrante veraniego para un día de fiesta...... Guacamole con rábano y almejas aliñado con cava y chile fresco.

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Pastel de salmón con gambas y algas

Pastel de salmón fresco con gambas blancas y algas ....... un plato apetecible en verano y la mar de completo.

Bonito acevichado con lombarda y tomatitos

Bonito al limón y guindilla con lombarda y tomatitos cherrys, un plato templadito para disfrutar de este pescado conservando todo su sabor en un día caluroso de verano.

Pork with achiote, citrus and coriander sauce

Cerdo ibérico macerado en salsa de naranja, lima y limón con achiote y cilantro fresco.

Vermouth cake with cocunut and chocolate

Tarta vermut con coco y chocolate ....irresistible tentación.

Spaguetti nero di sepia con putanesca

Unos spaguetti de tinta de calamar y una salsa clásica putanesca de anchoas con calamar y el frescor del orégano y la albahaca. ¿cómo decir que no a un rico plato de pasta?

Rape y gambas con arroz chino

Brocheta de rape y champiñones con gambas rojas y arroz al curry tostado chino y salsa agridulce picante.

Pastel fresco de salmón con kale

Salmón ahumado con hojas de kale, brotes de soja y salsa de rábano ... un aperitivo veraniego y gustoso.

Skrei con queso fresco y pico de gallo

Bacalao skrey con salsa de vodka, queso fresco de cabra, dados de calabacín y pico de gallo.

Un plato de pescado fresco para seguir disfrutando de este skrey en verano. 

Pico de gallo con mejillones

Un entrante fresco de verano: pico de gallo a mi estilo con mejillones.

Merluza con gambas y calabacín con mostaza y eneldo

Merluza con gambas acompañadas con calabacín y crema de mostaza y eneldo.... un plato de pescado con una suave y delicada salsa.

Arroz con costilla de cerdo al cacao

Arroz con guiso de costilla de cerdo al cacao y tomates secos ..... un plato para los amantes del arroz y la carne con sabores diferentes.

Spaguetti zucchini pepe verde fresco e olio basil

Spaguetti en salsa de tomate con calabacín al dente y pimienta verde fresca con aceite de albahaca....... un plato de pasta que busca sorprender con pocos ingredientes.

Clochinas en su jugo con azafrán y chile fresco

Clochinas un molusco de Valencia de temporada muy corta acompañados de hortalizas con azafrán y chile fresco.