Merluza a la tailandesa. Thai hake

Merluza Thai al horno con verduras salteadas en salsa de coco y especias, acompañada de cebollino fresco y tartar de algas.

Nasi Goreng de calamares con verduras. Squid Nasi Goreng with vegetables

Nasi Goreng de calamares con verduras . Squid Nasi Goreng with vegetables

Arroz frito plato estrella de la cocina de Indonesia.

Arroz integral largo.
Calamares.
Pat Choi (col asiática).
Zanahoria.
Calabacín.
Salsa de pescado.
Salsa de soja.
Jengibre.
Ralladura de lima y de naranja.
Aceite de sesamo.
Chiles macerados en gambas secas.
Pimienta negra.

Pizza romana

Pizza romana de champiñones, cebolla morada y quesos con un toque de tomate concentrado y concasse.  Acompañada con aceite picante al gusto del comensal.

Arroz de pato con setas y cebollas francesas. Duck rice with mushrooms and french onions

Arroz de pato con setas y cebollas francesas. Duck rice with mushrooms and french onions

Las setas son: Champiñones de Portobello y Setas Shitake originales de China.

El sofrito lleva grasa de pato, cebolla dulce de Fuentes, chalota, apio.

Las cebollas francesas están salteadas con pimienta y vino dulce.

Especias: pimienta blanca, pimienta negra y estragón.

Pulpo agridulce con mezcla de cebollas y kimchi. Octopus with onions mix and kimchi.

Un plato nutritivo para los amantes de la cocina asiática.

Pulpo agridulce con mezcla de cebollas y kimchi. Octopus with onions mix and kimchi.

Crema de espinacas y aguacate. Spinach and avocado cream

Crema de espinacas y aguacate. Spinach and avocado cream.

Un entrante muy completo: Aguacate, Espinacas escaldadas, lima, limón, aceite de oliva, vinagre de xerez, salsa worcestershire, pimienta negra, eneldo, crema de wasabi, sésamo de wasabi y salmón ahumado.