Rape con carabineros y langostinos

Rape con carabineros, langostinos y salsa de marisco.
Monkfish with carabineire seafood, king prawns and seafood sauce.

Lentejas negras con vegetales

Lentejas negras ideales para un plato saludable en un día invernal.
Black lentils, ideal for a winter day. Top, top.

Quinoa con verduras y setas

Quinoa con verduras y setas, un plato 10 para cargar energía positiva ¿Os apetece?
Quinoa with vegetables and mushrooms, positive energy for you. Would you like to tasting it?

Arroz meloso de marisco

Arroz meloso de gambas, pulpo y rape.
Sticky rice with prawns, octupus and monkfish.

Arroz Flor de Calasparra, un buen fumet a fuego lento con su sofrito de hortalizas y el rico azafrán son el éxito asegurado para conseguir este plato de fiesta.

Mousse de Tiramisú

¡Oh, Dulce Navidad!... mi Mousse de Tiramisú.

450 grs de Mascarpone, 3 huevos, 3 cucharadas de azúcar, 3 cucharadas de cacao puro en polvo, café expreso, ralladura de limón, unas gotas de limón, media tacita de Amaretto y virutas de chocolate al limón.

Iberian Pork & Chanterelles

Un plato de fiesta: Solomillo de cerdo ibérico con níscalos macerado en sidra y especias con ajo negro y brotes de col lombarda.

Bullabesa salmon & cod

Bullabesa de salmón y bacalao con verduras y queso suizo gruyere. Lo importante es realizar un buen fondo de pescado y dejar en texturas las verduras.

Paella de verduras

Una suculenta paella de arroz bomba Flor de Calasparra con verduras de nuestra tierra.