Cardo con crema de setas y trufa

Cardo navideño con glamour, con crema de setas de cardo y trufa fresca.... así a quién no le gusta esta verdura de invierno tan típica de mi región!!!!

Cardo cocido.
Trufa fresca.
Crema de setas que podemos tener hecha previamente: setas, pedro ximenez, tomillo, romero, oregano, pan rallado y aceite de oliva virgen extra.
Setas de cardo.
Aceite de oliva virgen  y pimienta negra.