Solomillo de cerdo al whisky y rábano blanco.

Lo mejor del cerdo con su toque escocés.

400 grs. de solomillo de cerdo... denominación de origen turolense.

1 puerro grande y 10 ramas de apio sin hilos.

Un vaso grande de whisky escocés.

Dos cucharadas soperas de crema de rábano blanco.

Granos de pimienta verde en salmuera y alcaparras.

Aceite de oliva virgen extra... (del bajo Aragón... mi recomendación).

Sal y pimienta negra recién molida.