Medallones de merluza al té verde con jengibre.

Una merluza que no deja indiferente.
Merluza en medallones sin piel ni espinas, salpimentada con un toque de guindilla y jengibre.
La cocción de la merluza es al vapor con  te verde, cascara de limón y jengibre.
Acompañamientos:
- guisantes al vapor con kimchi coreano.
- cebolla caramelizada con salsa de soja y barbacoa.