Lenguado en salsa de limón y mostaza

Lenguados de ración.
Salsa: mostaza en polvo, jengibre fresco, zumo de limón (el protagonista de la salsa), cúrcuma y vino blanco.
Acompañamiento: cebolla blanca y morada, pimiento rojo, alcaparras, caviar de arenque y finas hierbas.