Tataki de atún

Para los amantes de la comida japonesa.... aquí una servidora...
mi expresión de un jardín japonés en forma de tataki.

Tataki de atún y langostinos... para 2 comensales...

350 de lomo de atún rojo fresco.
10 langostinos cocidos bien fresquitos.
Mi mezcla de: salsa de soja, vinagre de arroz, limón, wasabi, jengibre, lemongrass o citronella, pimientas de cinco bayas y cúrcuma.
Para acompañar: caviar y unos encurtidos.

Cortamos a daditos el atún y picamos los langostinos cocidos.
A continuación vamos añadiendo lo indicado a la mezcla y vamos mezclando con suavidad.
Todo preparado y para servir al instante (no macerar).