Las setas son: Champiñones de Portobello y Setas Shitake originales de China.
El sofrito lleva grasa de pato, cebolla dulce de Fuentes, chalota, apio.
Las cebollas francesas están salteadas con pimienta y vino dulce.
Especias: pimienta blanca, pimienta negra y estragón.
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