En tiempos fresquitos invernales, un cocido te carga de energía.
El caldo es a base de hortalizas: zanahoría, tomate, apio, puerro y cebolla.
Los garbanzos son pedrosillanos, mis preferidos.
Y las carnes son de jamón ibérico y carne de buey.
Especias: pimentón de la vera, pimientas, anís estrellado y azafrán.
¡Plato completo!
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